2008年12月31日 星期三

酪梨麵包 (2009 新年快樂)

配方參考： href="http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=22937&prev=23650&next=22608&l=f&fid=38">Carol自在生活
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2008年12月25日 星期四

2008白色聖誕

從上星期開始，天天都是這樣的景色，好像進了娜尼亞(Narnia)傳奇的冰雪世界。
雖然雪景很美，但是伴隨種種生活上的不便，下雪這種事，還是偶而為之比較好。
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2008年12月1日 星期一

丹麥麵包

配方來自 href='http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=35715&prev=35911&next=35637&l=a&fid=38'>Carol-丹麥麵包
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2008年11月18日 星期二

重要事情公怖(USPS 固定運費，歡迎全美各地訂購)

郵局推出的 Priority Mail，終於能讓我大聲的宣佈 - MARS 手工水果酥開放全美各地訂購啦!!!
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2008年11月16日 星期日

湯種鮮奶土司

配方來自小本-湯種鮮奶土司
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2008年11月9日 星期日

黃金蜂蜜戚風蛋糕


參考配方 小本廚房實錄


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2008年11月5日 星期三

猜猜樂獎品 & 藍莓酸奶蛋糕



這是美麗的辣媽金金在上個月舉辦的猜猜樂獎品，當照片po出來時，我當場就愛上了，心中暗自許願，希望能得獎。
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2008年10月30日 星期四

水果酥開放訂購

很久沒po美美的鳳梨酥照片了；訂單仍然持續著，也因此多認識了新的朋友，其中還有住奧克拉荷馬州跟奧勒崗州的客人。雖然對我而言，是完全陌生的地方，但是想著水果酥們將代替我去旅行，用這樣的心情製作出來的點心，應該是特別好吃吧！
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2008年10月11日 星期六

秋天的蘋果蛋糕



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2008年10月6日 星期一

兒子的十一歲生日蛋糕



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2008年9月27日 星期六

菠蘿覆盆子麵包

配方來自妃娟菠蘿麵包
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2008年8月31日 星期日

義大利拖鞋麵包(Ciabatta)



自從上次做了Focaccia，發現歐式麵包的迷人之處，雖然其貌不揚，但是細嚼卻偏能顯出其樸實的麵包滋味。

上上星期超市推出$2.99三明治，其中小巧的Ciabatta 被整成正方型，裡面夾Ham/火雞、生菜、起司片、蕃茄，如此簡單，卻深深吸引我的目光。終於趁打折期間買來品嚐，一整個優。上星期忍不住又買一次，原價$3.99還要加稅，這樣敗下去可不行，決定找時間自己做。剛好這星期的團購已經交貨，就擇日不如撞日吧!


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2008年8月26日 星期二

又見團購 (水果酥持續開放訂購)

這次特地先把秤好的鳳梨餡壓扁，再包入泡了萊姆酒的覆盆子乾。切開之後，紅紅的果乾
被晶瑩透明的鳳梨餡包覆著，感覺更加漂亮了。
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2008年8月19日 星期二

杏仁瓦片 (水果酥持續開放訂購)



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2008年8月12日 星期二

中秋節將至(新品介紹) ---- 更正 (是覆盆子鳳梨酥，不是蔓越莓)

看，我的鳳梨酥上時代雜誌了！
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2008年7月29日 星期二

好喝的珍珠奶茶

縮水的珍珠奶茶，邊喝邊拍照，才變成這麼少。
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2008年7月20日 星期日

脆皮佛卡夏(Focaccia)


每次去超市的Deli部門，都會看到各式各樣的歐式三明治，其中Focaccia很吸引我ㄤ的目光，它被切成長型，上面一個洞一個洞，看起來很特別，裡面可以根據個人喜好放不一樣的夾餡，起司、燻肉、蔬菜等等。好幾次我們想購買，但是又被昂貴的價格嚇得卻步。之後ㄤ三不五時提到Focaccia，加上很多格友也紛紛做了Focaccia，有的放迷迭香，放橄欖，看多了，不知不覺就迷上，漸漸勾起想做的慾望。


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2008年7月11日 星期五

出遊的好良伴，就是她了

自六月底開始接受水果酥訂購，大量訂單不斷湧入，其中有新朋友，當然也有重覆訂購
的老主顧，他們信任我，肯定我的手藝，給我良好的評價，一次又一次的下單。我真的
很感動，也很感激。我想向各位訂購水果酥的朋友們，還有留言替我加油的格友們，
說聲謝謝，有你們的支持，我會更加加油，用心製作出好吃的水果酥。
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2008年7月5日 星期六

牛奶哈斯




這是來自 href="http://tw.myblog.yahoo.com/a3007503/article?mid=3955">杏仁果的配方，
而且這配方早在去年就轟動過了。做過的人都讚不絕口，而且格友們還各自在內餡發揮創意。
既然這配方被大力推薦，當下心癢+手癢就馬上開工。



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2008年7月2日 星期三

草莓鮮奶貝果

這是自上次的藍莓鮮奶貝果修改的，把解凍後的草莓跟牛奶打成汁，形成很美的粉紅色。

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2008年6月29日 星期日

軟式巧克力餅乾 (水果酥持續開放訂購)


這是從西子生活館摘錄的配方，因為她的強烈推薦，加上我又喜歡軟式餅乾，食譜很早就被我印下來。只是她用ml 來量奶油跟糖，我實在不知道該怎麼換算成 g，所以遲遲無法動手。


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2008年6月22日 星期日

鳳梨酥再度開放訂購

正如之前允諾的，公公這次又帶了水果酥餡料來了，因此再度開放訂購，不過跟先前的細節有些不同。
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快樂的團聚

優格野莓貝果，這是送給爸媽的見面禮。
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2008年6月3日 星期二

藍莓鮮奶貝果



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2008年6月2日 星期一

家常紅燒牛肉麵

麵也是自己桿的。
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2008年5月29日 星期四

雙色小饅頭

妹雅網站看到好美好美的雙色饅頭，文章中提到用壓麵機，讓我心動不已。
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2008年5月27日 星期二

自製麵條

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2008年5月26日 星期一

貝果試驗 (第二次嘗試)


配方一樣來自KO，總算還貝果光滑肌膚。

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2008年5月20日 星期二

雙色齒輪餅乾



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2008年5月12日 星期一

母親節蛋糕捲


今年的母親節哪裡都沒去，天氣也不好，乾脆在廚房玩耍。因為沒有時間限制，星期五晚上玩巧克力，星期六煮卡士達醬加上去買草莓、製作巧克力鮮奶油，星期天烤蛋糕跟組裝，過了中午才全部完成。

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2008年5月5日 星期一

肉圓

配方來自 TCP復活日記
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2008年4月28日 星期一

鮮奶高鈣土司


配方來自 Life & Cook
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2008年4月25日 星期五

白土司

配方來自山茶花之戀- 白土司
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2008年4月21日 星期一

手忙腳亂的造型麵包

配方來自 Lisa's Kitchen - 蝸牛奶黃麵包
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2008年4月15日 星期二

蜂蜜蛋糕試驗

配方來自 楊桃烘焙討論區-秀子本場長崎風蜂蜜蛋糕

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2008年4月7日 星期一

我家也有馬卡龍

前一陣子，網路吹起一陣馬卡龍風，家家戶戶都秀出自己的成果，繽紛的色彩，圓滾滾的外型，看得我好心動。正值有家很貴的超市也開始賣馬卡龍，忍不住買一顆($1.99)，結果一咬下去，一整個硬，內餡又一整個甜，像把整塊糖吃進嘴一樣，不禁感嘆，要是能自己做該多好。

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2008年3月31日 星期一

暫停開放訂購 與 運費說明

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2008年3月24日 星期一

滿滿的感動

開放訂購最大的樂趣，就是認識很多人，這些人來自不同的背景，雖然生活在同一天空下，
卻誰也不認識誰。這次因為水果酥的牽引，讓我跟他們有相遇的機會，這樣的緣份真是不
可思議。
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2008年3月17日 星期一

待嫁女兒心

當然不是講我啦，是指這些我用手一顆顆捏出來，再把它們裝扮美美的，準備嫁出去的水果酥寶寶們。
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2008年3月10日 星期一

鳳梨水果酥開放西雅圖區訂購的原因....

原本是沒這打算的，但是好心的公公幫我從台灣扛餡過來，份量竟高達七公斤左右，
七種餡料包括(鳳梨、哈蜜瓜、蔓越梅、草莓、藍莓、金桔檸檬、洛神花茶)。
仔細盤算的結果，一家四口加上小叔四口，是絕對無法在短時間內把這些餡吃完，要是可以的話，大概全成豬了，公公強調帶來的餡是手工製作(已經是第二代了)，不含防腐劑，所以不能久放，也不能放冰箱。我很喜歡他帶來的餡，尤其是金桔檸檬酥，非常特別。 

如果有人感到興趣，歡迎到 href=
"http://www.flickr.com/photos/7900944@N05/2325059110/">下列網址查看細節。
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卡士達芋泥土司

卡士達芋泥土司，配方採自 奶香芋泥布丁土司。
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2008年3月4日 星期二

草莓蛋糕捲

拜網路發達之賜，讓我也能每天欣賞台灣的料理節目，不同廚師的料理手法，還有對食材的解釋，感到非常新奇有趣。家常菜並不難，但若要做到好吃，食材的搭配，事前的準備，火侯的控制，就得稍微用心一點。
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2008年2月15日 星期五

情人節生日蛋糕



這個蛋糕款式，是兒子們的『指定作業』。



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2008年2月7日 星期四

祝大家　鼠年行大運

恭喜發财！財源滾滾來！
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2008年1月24日 星期四

生日蛋糕


人年紀越大，就越能體會『光陰似箭，歲月如梭』的道理，好快好快，我的生日 -- 又到了。
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2008年1月22日 星期二

雙色肉包

最近真的好愛玩中式麵食，同樣的材料，只因做法不同，就能變出完全不同的料理，太好玩了。剛好在CL那裡看到雙色包子的整型，引起我的好奇心，週末就趕著做了。
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2008年1月14日 星期一

雪裡紅

以前還算蠻喜歡吃雪裡紅的，除了喜歡這個名字，顏色漂亮(因為有辣椒)，口感佳也是原因，但是對這菜的印像除了名字跟長相以外，其它的完全沒概念。
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2008年1月7日 星期一

台式蘿蔔糕

這個寒假，最令我開心的事，就是做出了蘿蔔糕。
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