mars~這餅乾真的很美 想必妳製作的程一定很仔細的就像妳說的 要骨力才有好東西吃 一吃下肚就不覺得辛苦了----今天作了妳的焦糖布丁配方不知為何 我的布丁體這次居然沒熟 不知是否我一次烤2個的原因我第一次作也是照妳的配方 很好吃 也有熟啊但是那片薄薄的布丁沒熟我很納悶 但 我也怕蛋糕體會太乾 真的很難拿捏一個大問題是 我真的不喜歡那放香草精的味道耶 我可以用其他酒來消蛋腥味嗎??另一個問題想請問 我覺得我現在烤戚風越來越有疑問耶一直我都烤8或9吋的圓模 也都沒事 不過 我覺得有時我第二天會表面反潮 底部我覺得有點濕請教過網友 有試著出爐前我再放下層把底再烤一下 是都還好但 最近因節約電 想說一次我都用9*13的長方盤烤個8個蛋 可以分給朋友一起吃厚~ 蛋糕居然掉下來耶 在倒蓋的時候 查一下 原因不外是我烤的不夠熟有水氣在裡面克來兒說 要摸到表面按不會有沙沙的聲音即可 問題是 我一直試 用350烤到42分了 我覺得旁邊有點小硬了喔不出爐應該不行了吧 一拿出表面也會聽到沙沙的聲音啊 看一下周老師的網站 她說這沙沙的聲音其實很抽象的早在我烤到38分時 其實摸表面是會彈回來的 但有沙聲 我就不放心再多烤的 --成品是不錯 但底我覺得也有點小濕濕 不過 倒扣我是連模啊 底部我用紙鋪著 難免不是會有水氣嗎??不過 第二天吃不像往常一樣底部有點濕 是乾濕的 口感一樣很好 只是切時會覺得邊緣是有點脆的 不是軟的妳覺得我有那裡有問題嗎?? 最近我一直再思考 烤戚風的問題一直困著我我是不是要多試幾次 才能掌握烤溫跟時間 配合我烤任何模具都沒問題-----抱歉耶 想說妳會不會給我些意見去試對啦 妳知道有什麼網站可以看到長方蛋糕的裝飾啊 謝謝啊 妳有空再回答我就好
布丁體沒熟是我再切的時候 靠中心點我覺得切後太軟掉下來 所以應該是在多烤一下就沒事吧 ????
很特別的形狀啊..很吸引呢!
哈哈...有吃的...當然會常來囉...給我來一杯焦糖馬琪朶吧~~~
mars~
回覆刪除這餅乾真的很美 想必妳製作的程一定很仔細的
就像妳說的 要骨力才有好東西吃 一吃下肚就不覺得辛苦了----
今天作了妳的焦糖布丁配方
不知為何 我的布丁體這次居然沒熟 不知是否我一次烤2個的原因
我第一次作也是照妳的配方 很好吃 也有熟啊
但是那片薄薄的布丁沒熟我很納悶 但 我也怕蛋糕體會太乾 真的很難拿捏
一個大問題是 我真的不喜歡那放香草精的味道耶 我可以用其他酒來消蛋
腥味嗎??
另一個問題想請問 我覺得我現在烤戚風越來越有疑問耶
一直我都烤8或9吋的圓模 也都沒事 不過 我覺得有時我第二天會表面反
潮 底部我覺得有點濕
請教過網友 有試著出爐前我再放下層把底再烤一下 是都還好
但 最近因節約電 想說一次我都用9*13的長方盤烤個8個蛋 可以分給朋友
一起吃
厚~ 蛋糕居然掉下來耶 在倒蓋的時候 查一下 原因不外是我烤的不夠熟
有水氣在裡面
克來兒說 要摸到表面按不會有沙沙的聲音即可 問題是 我一直試 用350
烤到42分了 我覺得旁邊有點小硬了喔
不出爐應該不行了吧 一拿出表面也會聽到沙沙的聲音啊 看一下周老師的
網站 她說這沙沙的聲音其實很抽象的
早在我烤到38分時 其實摸表面是會彈回來的 但有沙聲 我就不放心再多
烤的 --
成品是不錯 但底我覺得也有點小濕濕 不過 倒扣我是連模啊 底部我用紙
鋪著 難免不是會有水氣嗎??
不過 第二天吃不像往常一樣底部有點濕 是乾濕的 口感一樣很好 只是切
時會覺得邊緣是有點脆的 不是軟的
妳覺得我有那裡有問題嗎?? 最近我一直再思考 烤戚風的問題一直困著我
我是不是要多試幾次 才能掌握烤溫跟時間 配合我烤任何模具都沒問題-----
抱歉耶 想說妳會不會給我些意見去試
對啦 妳知道有什麼網站可以看到長方蛋糕的裝飾啊 謝謝啊 妳有空再回
答我就好
布丁體沒熟是我再切的時候 靠中心點我覺得切後太軟掉下來 所以應該是
回覆刪除在多烤一下就沒事吧 ????
很特別的形狀啊..
回覆刪除很吸引呢!
哈哈...
回覆刪除有吃的...
當然會常來囉...
給我來一杯焦糖馬琪朶吧~~~