屁屁麵包

用的是愛料理 蜜塔木拉 的配方 https://icook.tw/recipes/95683?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share 

我把用量乘 2.5 倍，下面是我的配方量： 

高粉 500g (100%) 

糖 50g (10%) 

牛奶 360g (72%) 

鹽 5g (1%) 

酵母 6g (1.2%) 

奶油 50g (10%) 

基發 40 分鐘，分割 16/59-60g each，整成圓形，再用最細的桿麵棍從中間往下壓。 

後發約 一小時，溫度39度C 兩個烤盤分置 中層與下層，350度F，16分鐘，每 4 分鐘調轉烤盤，8 分鐘後上下烤盤對調。 

也許是糖的比例太高，或者烤溫調太高，竟然上色了。

鉤針作品 - 復古花片

 

轉眼重回 blog 已近一年，時間似乎越過越快。

鉤針作品 - 鯨鯊束口袋 & 聖誕企鵝

 

最近的作品

鉤針作品 - Ushanka

霜降之後，氣溫如斷崖式掉落。

鉤針作品 - 翻蓋手套 & 一葉知秋毛線帽_一葉款

本來想獨立一篇文章，發現這款手套一點也不困難，因此就一併寫在這裡了。

鉤針作品 - 草莓盆栽 （廢棄口罩再利用）

家裡沒有鐵絲，但是有很多用過的口罩，直接丟覺得可惜，所以就拿來廢物利用一下。

鉤針作品 - 玉米筆袋

時序已進入深秋，正是玉米收成的好時機。只是美國的玉米都是基因改造的，吃不得，早就想織一個玉米過乾癮，剛好在網路上看到有筆袋教學，好看又好用，主要是不難。