牛奶小馕 - 低溫發酵法

非常簡單快速，單吃會越嚼越香，沾醬沾咖啡夾奶油都很合。

白饅頭

 

從台灣回來後的將近一個月，幾乎天天吃饅頭當早餐。

油飯

【油飯 - 第三次的作品】

我們全家人都很愛吃油飯，喜歡麻油爆薑以及糯米本身散發的味道，更喜歡糯米與醬料拌勻後香Q的口感。這裡的冬天陰冷多雨，太陽根本很少露臉，吃了油飯會讓身體暖和，手腳就不會冰冷。

周末玩麵粉

黑糖雙色饅頭

饅頭 & 米漿

2012.11.17 黑糖饅頭

配方參考: 愛家料理 -"黑"糖饅頭

冬至湯圓

皮:木不子-燙麵糯米團製作

蔥油餅 & 牛肉湯

配方參考：Youtube-李梅仙老師 蔥油餅

炸年糕

小時候最常吃媽做的炸年糕，尤其是過年時，媽會把切好的年糕沾麵糊，然後炸成金黃，每個都澎澎的像枕頭。剩下的麵糊她會直接炸，年糕雖然很好吃，可是太燙無法入口，我反而喜歡只有炸麵糊的口感。

自製蝦餃

食譜參考: 周老師

鮮奶油沙朗牛肉義大利麵

食譜來自:金金-鮮奶油沙朗牛肉義大利麵

好喝的珍珠奶茶

縮水的珍珠奶茶，邊喝邊拍照，才變成這麼少。

家常紅燒牛肉麵

麵也是自己桿的。

雙色小饅頭

妹雅網站看到好美好美的雙色饅頭，文章中提到用壓麵機，讓我心動不已。

自製麵條

雙色肉包

最近真的好愛玩中式麵食，同樣的材料，只因做法不同，就能變出完全不同的料理，太好玩了。剛好在CL那裡看到雙色包子的整型，引起我的好奇心，週末就趕著做了。

週末的家常菜

最近對料理產生興趣；託網路的福，常常能下載到最近台灣日本撥出的料理節目。廚師高明的技巧，短短十分鐘，便秀出一道色相味俱全的菜肴，還提供「小撇步」，讓人看了更躍躍欲試，想知道自己到底也能不能做出好看又好吃的料理。


這個週末，試了型男大主廚：阿基師示範的『紅燒豆腐』。

鳳梨酥餡的應用

這次公婆幫我帶了五種鳳梨酥餡，其中『金桔檸檬』口味讓我很心動， 於是趁餡還新鮮，做了一部份，另外一種口味是洛神花茶。我很喜歡金桔檸檬的味道，搭配餅皮，非常好吃，共做了24個。

包子

之前經過小嬸的指導，如何桿圓，整型手法總算大致了解，趁記憶猶新，長週末躲在家裡練包包子，另外也參考莎莎的心得，500g的中粉做出16個胖嘟嘟的包子，雖然有些仍有開口笑，但跟上次火山爆發比起來，已經好太多太多了。

Q 心水果酥(草莓、哈蜜瓜)

舊的餡還沒用完，趁著快過期前全放入冷凍，之後就忘了有這一回事。上個月，收到媽媽買的新餡，趕緊檢查舊餡能不能用。雖然過期，幸好放冷凍庫並沒有壞，還是得先用完，所以，Q心水果酥又重出江湖啦！

肉粽～幸福的味道

粽子的香味終於也飄到我家了。