生日蛋糕 - 祝大家新年快樂

前陣子忙著做鳳梨酥，完全沒注意自己的生日已經悄悄逼近，直到生日前一天才想起。
至於要做哪一種蛋糕，完全沒想過，更不用說事先準備飾片等等。昨晚也是看著蛋糕
照片發呆，甚至想乾脆甭做了，可是又好像對不起自己的良心，而且也快過年了。

因為喉嚨不舒服，好幾天沒喝咖啡，很想念咖啡的香味，所以參考
href="http://www.wretch.cc/blog/etsuko100/11897977">Amy的配方，做了咖啡戚風
蛋糕。至於內餡就不講究了，跟抹面裝飾一樣，通通用鮮奶油，頂多再灑一些泡過酒的
覆盆子，標準的懶人做法。



這是第一次用鮮奶油擠玫瑰花，參考了周老師打發鮮奶油的影片，才知道我以前的
鮮奶油都打不夠發。不過好像打太過了，在擠花瓣的過程中容易斷裂，不夠滑順，
花瓣本身也有小小孔洞，幸好還看得出來是花。



咖啡戚風的口感不錯，可是不適合小孩，因為4g的即溶咖啡粉，如果不靠甜甜的鮮奶油
霜，單吃蠻苦的。加上我內餡又放了泡萊姆酒的覆盆子，蛋糕變成兒童不宜。下次要做
蛋糕前，還是得三思而後行。



剛好農曆新年到了，就用這個蛋糕，向大家拜年吧，祝各位新的一年，事事順心，
大吉大利，恭喜發財！

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