2009年1月14日 星期三

最近做的

終於做了鹹檸檬。
href="http://www.wretch.cc/blog/blog.php?id=virgo&article_id=6240042">
妹雅
那裡找到網路上流傳的配方( href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!89RpuXmWERtwyZy7Vp2BVgUk6PM-/article?mid=1595">我家
在阿爾卑斯山-厲害的鹹檸檬
),據說能讓咳到發不出聲音的人,幾天
之後便能唱女高音。照理說家裡剛好兩個酷酷掃的大小朋友,得到這配方
應該是如穫至寶才是,仔細一看,醃漬需要一年的時間,遠水哪救得了
近火? 但是今年用不了,明年以後就用得了,所以中午買了檸檬,晚上找了幾
個咖啡玻璃空罐,一步步照著做。只是罐子太小了,檸檬的屁屁稍微大
了點,花了點力氣才把三顆檸檬塞進去。


希望這幾棵水果明年真的能發揮功效,讓咳嗽的人早點好起來。

菠蘿皮是用 href="http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/16825259">紐西蘭美女
配方,麵包體照舊。因為從照片看起來,皮自然龜裂得很美,我一直
想做出這樣的菠蘿皮,所以就試了一次。

可能皮整得不夠薄,終究做不出美麗的龜裂,加上奶粉用量多,整個皮的
口感是很濃的奶粉味道,隔天早上的皮仍是脆脆硬硬的。用妃娟的配方,
皮到隔天就會軟了,還是舊的配方比較習慣,長相也好看些。


蚵仔煎則是用 href="http://diary.blog.yam.com/homeeconomics/article/3022677">
周老師
的配方,我的鍋是圓底不沾鍋,地瓜粉3大匙
& 水4大匙的比例我覺得太濃,另外蚵仔買罐裝的,太大顆,只能勉強
吃出蚵仔味。 不過整體看來賣相還可以,吃起來的確像蚵仔煎。

2 則留言:

  1. 朋友曾送我一個鹹檸檬

    不知道為什麼顏色怪怪的

    她說泡久就是這樣 ^__^

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  2. 我三年前知道這秘方,就每年醃製一次囉!!一年後他的顏色有點咖啡色

    囉!但不知道當時是不是鹽水真的弄得太多,還是怎的,還有鹽巴結晶

    呢!!這是第一次的失敗,接下來每次都成功囉!我有另一個朋友只有醃製

    六個月就吃囉!

    醫生有建議如果生病且咳嗽的話,就用檸檬煮熱水,加點蜂蜜,一點鹽巴

    就可以喝了,這兩年來,每次只要有點風吹草動就會用這個來配合呢!還

    真的會讓咳嗽好快一點呢!

    真的值得一試呢!正好現在美國的檸檬正美麗,多醃一點吧!當茶喝也不錯

    囉!就小心鹽分過高囉CC

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