水果酥

公司週末舉辦BBQ, 每個人都要帶東西, 想來想去覺得水果酥最方便, 小巧方便人手一個, 送人自用兩相宜。

估計老美喜歡甜滋滋的東西, 於是做14個鳳梨酥(有包裝), 20個花型草莓酥, 跟9個哈密瓜酥。


第一次用花型模, 皮:餡 = 30g:20g, 結果一套下去像孫悟空的緊挎咒一樣, 差點脫不了模。

第二次改皮:餡 = 25g:15g, 果然比較合身了。



老美果然對花型草莓酥比較有興趣, 我個人還是比較喜歡吃哈密瓜酥。