今年夏天兒子將要去東岸讀大學,想在孩子離家前再訂一次鳳梨酥給孩子吃,父母疼孩子的心,深深感動著我。
不久,L媽媽又寫信告訴我,說兒子要去麻州找同學,請我再做四盒鳳梨酥寄到麻州。我一邊做一邊想像著;
如果是我的小孩,我該用什麼樣的心情幫他製作。
※ 託L媽媽的福,我的鳳梨酥終於有機會去麻州渡假了。
金桔檸檬酥
隨著中秋節將至,九月起水果酥訂單爆增,其中印象最深的是 T小姐,她代表西雅圖華文學校,跟
我訂了20盒,那是校長為了辛苦的老師們,表達謝意的禮物。
T小姐在交貨的一週前打電話給我,問我能不能做,第一次接到這麼正式的訂單,不免有些緊張。她提出希望在交貨當天給她一張
收據,以便向學校請款,讓我更覺得新鮮有趣。接下來的一個星期,白天上班,晚上便窩在廚房趕工,想像著老師們嚐到新鮮水果酥
的欣喜,動作不禁加快了起來。
到了要見面的那天早上,裝盒之前,花了一些時間幫穿上新衣的水果酥們擺pose照相,這樣的排法,像不像
水果酥交響樂團?
希望老師們會喜歡我的作品。
中秋節的訂單在此告一段落,之後水果酥仍然開放訂購,有興趣的格友們請參考
href="http://www.wretch.cc/blog/MARSCOOK/22469658">此篇文章-如何訂購,再寫email詢問細節
wanjiunw@gmail.com。
祝大家中秋節快樂,月圓人圓。
延伸閱讀:
href="http://www.wretch.cc/blog/fenyu/9253553">胖小猴大吃大喝-手工水果酥 @ MARS
烘培
Mars~ 中秋節快樂~~~
回覆刪除我喜歡那張動畫鳳梨酥..好特別哦~ ^^
MARS中秋快樂~
回覆刪除妳生意好好 好羨慕阿
妳怎麼把鳳梨酥的角角弄那麼漂亮方正啊
用手推的嗎?那要搞很久齁~^^
呵呵
回覆刪除終於看到新文了
中秋節快樂 !
JDW ( judie in Houston )
想請問一下,
回覆刪除為什麼鳳梨酥都是,方的?
又為什麼鳳梨酥有「替代」月餅的嫌疑?
既然月餅「多半」都是圓的,為什麼鳳梨酥沒有圓的呢??
對不起,問題太多,總歸一句「鳳梨酥可能可以做成圓的嗎?」
不是來找碴的西雅圖mom好奇地詢問:P
也祝 MARS 中秋節快樂...
回覆刪除Mars,
回覆刪除好美的鳳梨酥,祝你生意興隆和祝你全家中秋節快樂. ^_^ Vickie
Mars
回覆刪除中秋快樂喔
祝你訂單源源不斷
體力綿綿不絕
加油~
鳳梨酥作出好口碑
回覆刪除真的利害喔
加油
歐尼
記得去年中秋在Seattle看到又亮又圓的月亮~
回覆刪除今年應該也一樣又亮又圓吧?
中秋節快樂唷~
祝妳的"交響樂團"越來越龐大 ^__^
Dear Mars,
回覆刪除聽到妮因疼孩子的L媽媽...
而提到:妮"一邊做一邊想像著; 如果是我的小孩,我該用什麼樣的心情幫他製作"...
讓我好♥ touch ♥ ㄟ...
祝福你們闔府平安愉快喔...
And 希望soon妮美麗ㄉ鳳梨酥可以有機會去NYC,OH渡假^^
玲個
Mars
回覆刪除最簡單做酸菜又比較不會失敗的方法是用燙的 這種好做 但比較不香
我上次給你的就是這種方式做的
大芥菜買回來剝開一葉葉洗好
煮一鍋開水 滾的時候
菜葉一葉葉下去分開正反面都燙過 (一面十秒左右吧) 水煮完要留下待涼
撈起 找一個無油無水的容器 一層菜葉 灑上一些鹽 再疊上菜葉 再灑鹽
剛剛煮完涼透的水倒進容器 蓋過菜葉 可用一個大石頭或取代物壓著 蓋上蓋子
放到陰涼處或戶外 約21日~~一個月可開蓋試吃 如果已有酸和香味即可 如還沒
有可放入冰箱繼續發酵
這樣不知你看有沒有 有問題再問我好了
MARS 圖畫製作得有趣
回覆刪除會不斷在動
好像連環圖感覺
製作了好多鳳梨酥
排得非常美
好像一把扇
你好!我住在東岸,有個烘焙上的小問題請較一下,接觸烘焙只有短短2年,為什麼按照美國食譜做出來的
回覆刪除吐司麵包,放到第二天總是硬硬,好像是放了好久的麵包,是麵粉跟台灣不一樣,還是做法?材料? 有沒
解決方法? 謝謝!
CW
推推
回覆刪除做的好漂亮喔
而且妳好用心
都會放感情去做呢
相信吃的人一定會甜在心裡喔
你的鳳梨酥真的很好吃
回覆刪除之前有朋友在台灣人開的麵包店
買了也是標榜手工沒有防腐劑的鳳梨酥
還是你的好吃
可惜我家只有我一個人吃 我一天要肯1-2個 才能在保存期限前吃完...
不然就再跟你定嘞~~
~ HELLO ~
回覆刪除謝謝你的分享耶!
看到你辛苦經營
替你加油打氣!
歡迎來我的部落格看看
有很多美食我也喜歡與大家分享
看看我的小故事.給我鼓勵和支持唷!
http://www.wretch.cc/blog/dajung168/241186
歡迎你唷 !
讀了妳的文章
回覆刪除讓我回憶起替孩子做餅
寄快遞給他的心情
怎麼說ㄋ?應該是更加用製作
當孩子收到,並告訴我:媽媽謝謝!真好吃!
雖然孩子不在身邊過節
卻沒有一點空虛!
lisa
手藝真好耶,
回覆刪除而且包裝好精美,
銷路好像挺好的,
恭喜啊.
大姐,直接賣鳳梨酥就好了呀,還上什麼班咧!
回覆刪除有空多做一點寄回來台灣,給大家嚐嚐吧!
不然只能看照片多怪呀