母親節生日蛋糕

小叔兒子的生日跟今年的母親節很接近，那天大家在聊要如何慶祝時，老公竟然跟大家說我可以做，答應之後的隔天就感冒了，一開始是一個鼻孔塞住，過兩天整個鼻子都塞住了，怎麼擤都沒用，反而擤到頭都痛起來，簡直有快要掛了的感覺。

雖然鼻子因為重感冒塞住差點沒辦法呼吸，做出來的蛋糕卻是自始以來最成功的一次。

一樣是用小米的配方，減20g糖，側面沒鋪紙，蛋白用攪拌機打(為了省時間)，330度F~350度F烤30分鐘(中層)，用竹籤刺入不沾，出爐倒扣至涼。

這次的鮮奶油也是用攪拌機打(也是為了省時間)，打出來的鮮奶油霜很挺，擠花邊很漂亮。

而且草莓鮮奶油蛋糕非常受家人歡迎，一個九吋大蛋糕，不到半個小時，被四個小孩六個大人分光光，真是太好了。

就用這蛋糕祝天下媽媽，母親節快樂。