2005年1月21日 星期五

預扮粉的魔力


上次去 IKEA, 看到個老外買一包麵包的預扮粉, 覺得有點心動, 跑去問她吃起來感覺如何, 她大力吹捧, 讓我毫不考慮的, 快樂的把它買回家.

然後就被放在食物櫃裡好幾個月, 直到昨天又被發現, 快要到期了, 如果裡面附的酵母菌死光光就沒戲可唱. 剛好家裡沒麵包, 就拆開來做.

首先就發現酵母跟我平常買的酵母完全不同, 很大顆, 用力聞還有香香的味道, 然後照說明讓酵母在溫水一杯泡五分鐘, 把所有
的材料全丟攪拌缸, 開始打麵團.

用預拌粉真的很省事, 不僅不用量材料, 而且麵團非常容易打出筋, 也不會太濕黏也不會太乾, 什麼材料都不用額外加, 真的很方便.
我只有基礎發酵一小時, 整型後最後發酵一小時, 烤溫 400F, 15 分鐘, 香香的麵包就出爐了, 一出爐就被我跟老公吃掉快一半,
真的是又快又方便.

只是價格有點小貴, $3.99, 而且離家有些遠, 下次有機會再去買一包.



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1 則留言:

  1. marscook2006年4月10日 晚上8:50

    Dear MARS,

    IKEA有賣麵包預扮粉，我沒見過呢！

    聼你說來好像挺讚的呢，很想買包來試試看。

    一包可以做多少麵包呢？3.99確實有點兒貴。

    :p



    oppss at January 24, 2005 11:05 AM |

    oppss,



    妳照片上看到的就是所有的量。



    我這裡的IKEA, 裡面附有餐廳, 是以瑞典肉丸為主,

    在餐廳旁邊, 就賣一些瑞典的產品, 像乳酪, 餅乾,

    冷凍肉丸, 咖啡, 鬆餅預拌粉, 還有我提的麵包預拌

    粉。



    聽妳一說, 大概是瑞典公司在IKEA寄賣, IKEA本身

    沒出產這個東西. USD3.99 真的很貴, 如果有時間

    的話, 自己做的麵包也不會輸它的口感。



    Amy,

    我從來沒用過預拌粉, 因為覺得自己會做麵包,

    幹麻還花錢買? 可是它把所有的材料都量好了,

    真的省了不少時間, 而且打麵團一下子就捲起,

    不用擔心太過濕或乾的問題, 真的很適合給懶惰蟲做。



    其他牌的預拌粉我沒試過, 不見得每種牌子都一樣好用喔！



    不過它的保濕就跟一般自做的麵包一樣, 隔天就較硬了

    些, 我用半杯水跟切好的麵包用微波爐加熱30秒(我切很

    大塊), 又變成軟軟的了.



    MARS at January 25, 2005 01:29 AM

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