MARS 愛生活: 2004

2004年12月25日星期六

薑餅屋

食譜來源: 楊桃文化

敵不過兒子們ㄉ要求, 終於在聖誕假期最後一天做ㄌ薑餅屋, 算是給今年做ㄍ交代.

餅乾橄得太厚，烤出來的屋頂太重，屋頂差點蓋不上去，還得用手扶好久，不敢輕易放手，怕它會蹋下來。

雖然做ㄌ煙囪, 但是窗戶還是因為太重只好捨棄.

2004年12月23日星期四

天鵝泡芙

食譜來源:克棧泡芙

這是第二次做, 第一次用的是Wendy的配方, 感覺麵糊太稀, 擠出來扁扁的, 加上沒烤熟, 一出爐就塌掉了.

第二次用克棧高粉配方, 用三個蛋, 其它沒變。

2004年12月1日星期三

2004年11月30日星期二

2004年11月23日星期二

2004年11月19日星期五

2004年10月5日星期二

2004年9月28日星期二

Cheese Muffin & Pancake

做了Cheese Muffin (改自KO's 伯爵紅茶瑪芬)

修改配方, 糖30% (原配方50%), 沒加伯爵紅茶, 改放cheese, 180度C烤25分鐘, 做出九個小馬芬, 我覺得泡打粉可以再少一點, 但不知道形狀會不會澎得漂亮

2004年9月23日星期四

2004年7月25日星期日

三期的蛋糕裝飾課終於結束了.

總算學到 Wilton 提供的所有技巧, 剩下的都是靠自己練習和創意了.

我不喜歡只能用看而不能吃的裝飾, 但偏偏課堂上要求的材料都是"擠花擠得很美,
但卻難以下嚥, 甜得要命的"糖霜. 這次用的翻糖更是甜得嚇死人. 做出來的玫瑰美是美,
卻沒辦法吃, 太硬太甜了, 偉倫一直想吃, 卻被我阻止, 挺可憐的,
所以我只給他們吃葉子.

希望將來能用自己喜歡的食材做出最好吃的蛋糕跟裝飾~