涼麵

中午外食，叫了碗四川涼麵，食髓知味，晚上就參考手上的涼麵食譜
再做一次，味道並不會輸給外賣喔！

牛肉麵

根據 Wendy 的牛肉麵配方, 去超市買 Beef Chuck Steak Boneless

小兒子的生日蛋糕

上次大兒子生日, 我幫他做個皮卡丘蛋糕

生日蛋糕

老公生日，不能免俗的，再做個蛋糕。

祝我生日快樂

今天是我的生日, 非常猶豫到底要不要做蛋糕, 因為一旦發懶, 想再振作好像挺難的, 但是兒子們問個不停, 迫不及待的想吃蛋糕.

預扮粉的魔力

上次去 IKEA, 看到個老外買一包麵包的預扮粉, 覺得有點心動, 跑去問她吃起來感覺如何, 她大力吹捧, 讓我毫不考慮的, 快樂的把它買回家.

然後就被放在食物櫃裡好幾個月, 直到昨天又被發現, 快要到期了, 如果裡面附的酵母菌死光光就沒戲可唱. 剛好家裡沒麵包, 就拆開來做.

首先就發現酵母跟我平常買的酵母完全不同, 很大顆, 用力聞還有香香的味道, 然後照說明讓酵母在溫水一杯泡五分鐘, 把所有
的材料全丟攪拌缸, 開始打麵團.

用預拌粉真的很省事, 不僅不用量材料, 而且麵團非常容易打出筋, 也不會太濕黏也不會太乾, 什麼材料都不用額外加, 真的很方便.
我只有基礎發酵一小時, 整型後最後發酵一小時, 烤溫 400F, 15 分鐘, 香香的麵包就出爐了, 一出爐就被我跟老公吃掉快一半,
真的是又快又方便.

只是價格有點小貴, $3.99, 而且離家有些遠, 下次有機會再去買一包.

薑餅屋

食譜來源: 楊桃文化

敵不過兒子們ㄉ要求, 終於在聖誕假期最後一天做ㄌ薑餅屋, 算是給今年做ㄍ交代.

餅乾橄得太厚，烤出來的屋頂太重，屋頂差點蓋不上去，還得用手扶好久，不敢輕易放手，怕它會蹋下來。

雖然做ㄌ煙囪, 但是窗戶還是因為太重只好捨棄.

天鵝泡芙

食譜來源:克棧泡芙

這是第二次做, 第一次用的是Wendy的配方, 感覺麵糊太稀, 擠出來扁扁的, 加上沒烤熟, 一出爐就塌掉了.

第二次用克棧高粉配方, 用三個蛋, 其它沒變。