一定會成功的香蕉蛋糕

食譜來源:　Orange 甜點遊記

黑糖雙色饅頭

參考CL黑糖中種饅頭, 用兩倍的份量做出雙色面團,

與蛋奮戰 - 採自亂馬的蜂蜜杯子蛋糕

Cheese Muffin & Pancake

做了Cheese Muffin (改自KO's 伯爵紅茶瑪芬)

修改配方, 糖30% (原配方50%), 沒加伯爵紅茶, 改放cheese, 180度C烤25分鐘, 做出九個小馬芬, 我覺得泡打粉可以再少一點, 但不知道形狀會不會澎得漂亮

Doson 的絲絲土司

結業蛋糕

三期的蛋糕裝飾課終於結束了.

總算學到 Wilton 提供的所有技巧, 剩下的都是靠自己練習和創意了.

我不喜歡只能用看而不能吃的裝飾, 但偏偏課堂上要求的材料都是"擠花擠得很美,
但卻難以下嚥, 甜得要命的"糖霜. 這次用的翻糖更是甜得嚇死人. 做出來的玫瑰美是美,
卻沒辦法吃, 太硬太甜了, 偉倫一直想吃, 卻被我阻止, 挺可憐的,
所以我只給他們吃葉子.

希望將來能用自己喜歡的食材做出最好吃的蛋糕跟裝飾~

Wilton Cake Decorating III - 第二堂課

第二堂 Fondant 的練習

Wilton Cake Decorating III - 第一堂課

第一堂 邊 Border 的練習