冰箱掛掉的日子

實在很痛苦。

它並不是全部停止，而是溫度低不下去(49~55度F左右)，相對的，一些對溫度非常敏感的乳製品就慢慢慢慢地壞去，就像一個得慢性病的人，正慢慢慢慢地死去，感覺實在很無助。

所以我只能竭盡所能，趁蛋還有一口氣(沒完全壞掉以前)，不停地使用它們。

其中做最多次的，就是懸在心裡一年多的黃金海棉杯子蛋糕。加上去年做的次數，大概有十次了吧。感覺結果快要接近了，但總是烤不出美麗的外表，有點沮喪。

第一次 用了奇怪的愛心模，表面雖然貓下去，底部卻非常平整， 還上色，變成黃金反轉蛋糕。	第二次 用的是烘焙杯，跟第一次條件一樣，只是烤模不一樣。 這兩批拿去公司廚房，受到極大的好評。
第三～四次 做了24個，這是唯一內部長得正常的。 以下是注意事項： 1. 蛋白打至濕發九分發。 2. 入爐前敲烤盤。 3. 底下墊兩個烤盤，400度19分鐘，悶兩分鐘。上層， 10分鐘後掉轉烤盤。 但是還是無法解決表面皺的問題，得再好好研究。	兒子們快開學了，趁夏天的尾聲再做一批餅乾給他們賣。 左邊跟右邊分別是CL的杏仁巧克力餅(19個)及巧克力豆餅(18個）， 中間是妃娟的楓糖燕麥餅乾(27個)。其中楓糖燕麥餅乾銷路最好， 才開市沒多久就賣光光了。

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星期一，電器公司終於派人來修，原來是加熱器出了問題，通常
冷氣是從冷凍庫送到冷藏室，因為加熱器壞了，輸送冷氣的管子結凍，
當然冷氣也送不到冷藏室了。花了一個多小時，換了裝置，幾個小時後，
冷藏室終於恢復到原來的溫度(41度F，約4度C)，這下子真的可以
鬆一口氣了。