楓葉彩繪蛋糕捲

參考Junko彩繪蛋糕捲 - http://ameblo.jp/chottono-kufu/entry-10758472743.html

爸媽今年夏天來看我們，也幫我帶了彩繪蛋糕捲的中文版，但是當時忙著天天帶他們出門玩耍，挑戰蛋糕捲的事早被我丟到腦後。

一直到秋天，有感於美麗的楓葉稍縱即逝，就突發奇想的要把楓葉畫在蛋糕上。參考書裡的說明，一步步照做。雖然步驟不難但是很繁瑣，稍不注意，又烤出了有一點點髒髒的毛巾蛋糕。

得意的把楓葉蛋糕畫布秀給ㄤ看，問他看得出來是什麼嗎？竟然回我：「像小鳥腳。」

拜託，差太多了吧？

因為是書上的配方，有版權限制，所以只列出材料部份，作法就不寫了。

【材料】（32cm×24cm烤盤）［書上是25 x 25 cm，我的烤盤太大，所以做出來薄薄一層。

【蛋糕體】

蛋3個 (蛋白蛋黃分開)

砂糖 65g

水 60g

沙拉油 40g

低粉 80g

至於南瓜餡是參考MASA料理 - http://www.masa.tw/%E5%B9%BC%E5%85%92%E9%A3%9F%E8%AD%9C/%E8%9B%8B%E7%B3%95%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%8D%97%E7%93%9C%E6%96%99%E7%90%86%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%9D%9E%E5%B8%B8%E5%8D%97%E7%93%9C%E5%8D%B7%E8%9B%8B%E7%B3%95pumpkin-roll-cake%E3%80%8E%E3%81%8B%E3%81%BC.html

【南瓜餡】

鮮奶油 Whipping cream—150g

南瓜泥 Squash paste—50g

鮮奶油打發好再加入南瓜泥(50g)，再攪拌

這是我第四次挑戰彩繪蛋糕捲，感覺已經比第一次好很多，需要再接再勵!