蛋糕體是黃金蜂蜜戚風蛋糕，八吋，做出來的成品很挺，很適合拿來裝飾。
內餡是打發的鮮奶油與覆盆子奶凍，奶凍的部份參考之前的配方，吉利丁的部分少1g，所以奶凍跟蛋糕的軟度結合得不錯。只是沒有濾過，所以奶凍嚐得出顆粒。而且覆盆子太酸了，我覺得那是美中不足的地方，而且鮮奶油也塗不夠厚。
平常太少做蛋糕了，怎麼想都想不出該如何裝飾，冬天的水果種類又少得可憐，只好聽兒子的建議，在蛋糕上放Oreo餅乾。哪知買到的 mini
Oreo太小，看起來很小家子氣。為了增加立體效果又放了草莓餅乾棒，一整個就是很廉價的蛋糕，不過兒子倒是非常喜歡，因為有Oreo。我不習慣蛋糕跟餅乾結合的口感，所以蛋糕上大部分的Oreo都被兒子接收了。
整體的口感很不錯，但並沒有驚豔的感覺，可能我蛋白打太發，所以切面有洞洞，而且也沒有黃金戚風該有的濕潤及綿密。不過烘
烤途中都沒有裂。
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老公是忠實的蘋果擁護者，所以今年的生日，我畫了顆蘋果送他。
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蘋果部份用的是覆盆子果醬，是用新鮮的覆盆子熬煮而成。本來把籽都濾掉，不過兒子說他喜歡吃籽，所以就放一些些進去。
蛋糕體仍使用黃金蜂蜜戚風，這次裁成三層，最下面是酪梨奶凍(有加蜂蜜、糖、跟原味優格)，另一層就是奇異果加打發的鮮奶油。
這次鮮奶油不小心打過發，造成抹面困難，不過還是很好吃。
內餡是打發的鮮奶油與覆盆子奶凍，奶凍的部份參考之前的配方，吉利丁的部分少1g，所以奶凍跟蛋糕的軟度結合得不錯。只是沒有濾過，所以奶凍嚐得出顆粒。而且覆盆子太酸了，我覺得那是美中不足的地方，而且鮮奶油也塗不夠厚。
平常太少做蛋糕了，怎麼想都想不出該如何裝飾，冬天的水果種類又少得可憐，只好聽兒子的建議，在蛋糕上放Oreo餅乾。哪知買到的 mini
Oreo太小，看起來很小家子氣。為了增加立體效果又放了草莓餅乾棒，一整個就是很廉價的蛋糕，不過兒子倒是非常喜歡，因為有Oreo。我不習慣蛋糕跟餅乾結合的口感，所以蛋糕上大部分的Oreo都被兒子接收了。
整體的口感很不錯，但並沒有驚豔的感覺，可能我蛋白打太發，所以切面有洞洞，而且也沒有黃金戚風該有的濕潤及綿密。不過烘
烤途中都沒有裂。
border="0"/>老公是忠實的蘋果擁護者，所以今年的生日，我畫了顆蘋果送他。
border="0"/> border="0"/>蘋果部份用的是覆盆子果醬，是用新鮮的覆盆子熬煮而成。本來把籽都濾掉，不過兒子說他喜歡吃籽，所以就放一些些進去。
蛋糕體仍使用黃金蜂蜜戚風，這次裁成三層，最下面是酪梨奶凍(有加蜂蜜、糖、跟原味優格)，另一層就是奇異果加打發的鮮奶油。
這次鮮奶油不小心打過發，造成抹面困難，不過還是很好吃。
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