2/14是兒子的生日，從幾週前，就一直在我耳邊念喜歡什麼樣的蛋糕。他好愛焦糖，不管是糖果餅乾還是蛋糕，只要有焦糖就是好吃。帶他去超市，就會對著焦糖製品露出很饞的樣子，實在受不了。
剛好兩週前託回台灣出差的同事，幫我買了周老師的輕蛋糕書，拿到之後，如穫至寶，看了很多試讀試作的文章，對裡面的配方都很有信心，而裡面也有焦糖焗布丁蛋糕，於是決定讓它成為我第一個書裡的試作作品。
剛出爐脫模清純模樣。小的那一個存在不過十分鐘，就被我吃掉了。
跟之前做過克棧的配方比較，周老師配方裡的布丁不加糖，糖都放在蛋糕裡。所以熱熱吃的時候，反而不像在吃布丁，因為沒甜味，相對蛋糕甜了些(克棧的布丁配方用紅糖，蛋糕則減糖)。
另外我的焦糖煮得不好，脫模後幾乎看不到布丁上面的那層亮亮的焦糖。
因為擔心焦糖流出托盤，所以特地用了深的盤子來接。
除了蛋糕上面要有焦糖，兒子希望我做神奇寶貝飾片給他，還拿一本圖鑑讓我參考，我就找線條最簡單的，用白巧克力做飾片。
剛好超市這週草莓打折，參考周老師書裡第45頁，做了幾朵草莓花，剩下的草莓切小丁，把蛋糕空位補滿，用剩下的焦糖做加熱水再煮成焦糖醬，均勻淋在草莓上。
蛋糕的內部組織。
冰過後的布丁蛋糕，三種口感融合為一，布丁跟蛋糕都有焦糖的香，非常好吃。
淋上焦糖的草莓花除了漂亮，酸酸甜甜的，很好吃哦!
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