南瓜系列之二 ~ 南瓜土司

繼南瓜麵包後，接著嘗試土司，配方來自Lisa's Kitchen - 南瓜醇奶土司，減半量製作。

南瓜系列之一 ~南瓜麵包

配方採自妃娟-南瓜麵包，麵糰水份因為南瓜泥水量不同，得自行調整。今天用了75g的水，麵糰還是很濕黏，花了約40分鐘才攪出薄膜。基發1小時。

週末的家常菜

最近對料理產生興趣；託網路的福，常常能下載到最近台灣日本撥出的料理節目。廚師高明的技巧，短短十分鐘，便秀出一道色相味俱全的菜肴，還提供「小撇步」，讓人看了更躍躍欲試，想知道自己到底也能不能做出好看又好吃的料理。


這個週末，試了型男大主廚：阿基師示範的『紅燒豆腐』。

椰子麵包

我很少做椰子口味，因為老爺不喜歡，加上內餡外翻的整型，容易屑屑掉滿地。但是冰箱的奶水久不用會發霉，椰子粉一大堆，還有一盒滿滿的葡萄乾，不做會於心不安。

雅客葡萄捲

兒子們喜歡吃葡萄乾，因此趁打折時買一大罐，順便找個平常沒做過的配方。這個麵包還不錯吃，口感有些像之前的奶油捲。